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點心:飲茶的藝術

Dim Sum: The Art of Yum Cha

了解傳統粵式點心文化

Dim Sum: The Art of Yum Cha

點心文化

點心是傳統粵式小食,通常配茶享用。

什麼是飲茶?

飲茶字面意思是「喝茶」,指的是:

  • 與家人朋友一起吃點心
  • 通常在早餐或午餐時享用
  • 用竹蒸籠盛載

熱門點心

蒸點

  • 蝦餃 - 鮮蝦餃子
  • 燒賣 - 豬肉蝦肉餃子
  • 叉燒包 - 燒烤豬肉包

煎炸

  • 春卷
  • 蘿蔔糕
  • 煎堆

腸粉

  • 腸粉 - 米漿卷

飲茶禮儀

  1. 先為別人斟茶再為自己斟
  2. 輕敲手指表示感謝
  3. 與同桌分享食物